酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 
＜樽酒、鏡開きセッティング　２＞
　
・蓋をあける道具（３点セット）：軍手、トンカチ、鉄のへら


＜アーセンティア迎賓館さんとの事前の打ち合わせ＞

・披露宴で「鏡開き」の時、蓋が開いたと同時に乾杯をしたいんですが、樽酒をどのようにサービスしたらいいですかね？
．．．私が事前に「デキャンタ瓶」を用意するので、それをお使いになってみたらどうですか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく