2022年10月31日
【インボイス制度】 【電子帳簿保存法】 のこと
最近、2023.10/1 からスタートする【インボイス制度】のことを、時々、得意先から聞かれることがあります。
当店では、準備が完了しています。
※ 当店の登録番号 T3810332798167
※ 得意先は国税庁のHPから確認できます → 国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイト (nta.go.jp)
で、よくよく調べてみると 2024.1.1からスタートする【電子帳簿保存法】の方が大変なことに気が付きました。
なんで、国はこんなことするのかな～(>_<)？
2022年10月29日
｢しずおか 食べトク キャンペーン｣が、始まって、、、
朝晩は、冷え込むようになりましたね。
10/17からスタートした ｢しずおか 食べトク キャンペーン｣ のことです。
まだ、スタートして10日ほどですが利用者が多くてビックリしています。
2022年10月22日
2022 芋焼酎の新酒 入荷
芋焼酎の新酒が入荷、、、、。
できてすぐの為、白く濁っています、、、ガス抜き作業をしないで瓶詰めしている為です。
まさにまさに、ピチピチした芋焼酎〝蓬原 新酒 無濾過〟 1.8L 2,640円税込
2022年10月15日
｢しずおか 食べトク キャンペーン｣の店頭告知
来週の月曜日（10/17～）から、スタート ｢しずおか 食べトク キャンペーン｣ のことです。
当店の飲食部（すず季）でも参加していることが店頭でもわかるよう、A型看板へ告知しました(^^)。
2022年10月14日
日本酒を楽しむ講座 （10.12） 第37期：4回目
日没が早くなり秋も深まっており、お燗酒にはいい季節になりました。
今回のテーマも前回に続き、日本酒の４タイプ分類について。
＜きき酒教材＞
① 越乃寒梅 普通酒 火入れ 15度 1.8L 2,200円（税込）
② はぎにしきのにわ 火入れ 精米50% 15度 3,080円（税込）
③ 天狗舞 ひやおろし 山廃純米 火入れ（生詰め） 18度（原酒）3,080円（税込）
④ 富士錦 ｢熟」純米吟醸 生原酒 17～18度 H20 醸造（2008年）= 2008BY
＜ペアリング教材＞
・ごぼうスティック ・五目天ぷら ・カキフライ ・アジタツタ
・白身フライ ・ホタテフライ ・いか飯 ・鶏モモ甘酢かけ
・イカ塩ネギダレ ・梅くらげ ・サンマの蒲焼き
４タイプの日本酒は、｢タルタルソース｣｢山椒｣を持参しながら｢醇酒｣｢熟酒｣をレクチャー。
やはり、調味料からのレクチャーはわかりやすいようです(^^)
2022年10月07日
今こそ しずおか元気旅 「地域クーポン」 2022.10.11～
来週火曜日（10/11～）から始まる、｢今こそ しずおか 元気旅｣地域クーポンの登録が完了しました。
地域クーポン券は、当店の飲食部だけでなく酒小売部でもご利用いただけます。
※当店の読み取り方法は、「MPM」（利用者が当店のQRを読み取る方法）です。
誠にすみませんが「CPM」（利用者のQRを当店で読み取る方法）は対応していません。
2022年10月06日
しずおか 食べトク 2022.10.17～
再来週の月曜日（10/17～）から、利用スタート｢しずおか 食べトク キャンペーン｣のことです。
※食事券の販売は、10/11～ です。
当店の飲食部（すず季）でも、参加できる準備ができました(^^)。
2022年10月05日
国産 むてんかヌーヴォ（新酒）ワイン 2022 入荷
今年（2022年）の、国産ワイン「新酒（ヌーヴォ） 2020」入荷しました。
天然酵母で造った、フレッシュな無添加ワインです。※天然葡萄酒（白）2022年 1,650円（税込）
葡萄品種「デラウエア」のスイートな魅力が詰まった、美味しさです(^^)
2022年10月03日
奈良漬け、塩漬け → 仮漬け 2022年
今年も、来年にそなえて飲食部で提供する奈良漬けを仕込んでいます。
今年は、無農薬の「白瓜」を40kgほど塩漬けしました。
お天気に恵まれましたので、陰干しして仮漬けをしました（塩抜き作業）。
なかなか、水分が抜けなかったのでこの時期になってしまいました。
この後、塩抜き加減をみながら本漬けへと、、、。
