酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

6/13、みりんベースのお酒「梅酒用秘造酒」で漬けたものです↑。

梅、沈みました、、、良い感じです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　つづく　～

昨日アップした｢漬物用酒粕（有機米）｣のことです。

一日で、半分売れてしまいました（4kg×19個＝76kg）。

この調子ですと、すぐ完売してしますかな？(^_^;)

有機米の「漬物用酒粕（踏み粕、練り粕）」、入荷しました。

実は、ここのところ「お問い合わせ」が多かったので無事に予定数量が入荷しホットしています(^_^;)。

有機米の漬物用酒粕となると、仕入れるにも厳しいからです（確保できたのは約150kg）。

※商品の詳細（上から、4段目）　→　http://www.sake.ecnet.jp/products/products-sakekasu9.htm

昨日の静岡新聞（夕刊）に、私の担当する「日本酒を楽しむ」講座が“人気おススメ講座”として記載されていました。

“人気おススメ講座”なんて、どこか恥ずかしいものです(^_^;)。

私は、新サブタイトルとして “宴の話題編” で望みます。
来月からスタート（7/8～）、今期もよろしくお願いします(^O^)。

★SBS学苑　イーラde沼津校　申し込み先 → http://www.sbsgakuen.com/gak0130.asp?gakuno=4&kikanno=167990

6/10に漬けたものです。ちょっと画像、暗いですね。

画像（左）：日本酒で漬けました。

画像（右）：果糖を使って梅ジュースを漬けました。

写真アップにしてみました。

左:日本酒梅酒）　梅にシワが入ってきました。シワは、浸透圧の関係で出ます（砂糖の量で）。

まだ完成ではありません。梅の実が、浮いているからです。

右：梅ジュース）　梅が小さく、しぼんでいます。

完成です。果糖が全部溶けて、梅の実が全て浮いているからなんです。

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砂糖無しで作れる「梅酒」を漬けました、、、ちょっと画像が暗いですね。

今度は、アップで写してみました。

みりんベースのお酒「梅酒用秘造酒」で漬けました。

・青梅　400g　＋　梅酒用秘造酒　720ml　だけです。

一ヶ月後が楽しみです(^O^)

漬けてから、1日経ちました。

氷砂糖と違って、果糖を使いました。すでに、ここまで溶けました。

画像（左）：日本酒で漬けました。

画像（右）：果糖を使って梅ジュースを漬けました。

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「梅酒作り」「梅ジュース」セットのご予約販売の青梅が入荷しました。

大粒な、良い梅です。本日、ご予約のお客様へ全てお渡しできホットしています。

↑　実は、このようなキズや痛んだ青梅が5～7％ほど混じっています。

この梅は販売はしません。理由は、もし自分が買った中に入っていたらイヤですから。

その為、このような販売できないキズ青梅は、↓　当店の試作品になります。

画像（左）：日本酒で漬けました。

画像（右）：果糖を使って梅ジュースを漬けました。

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今年も、【砂糖】無しで作れる「梅酒用秘造酒」が売れています。

残すところ、約20本ほどです。

お早めにどうそ、、、　http://www.sake.ecnet.jp/products/products-mirin10.htm

なんだろ～？　当店の店先の道路に切れ込みが、、、(@_@)。

実は、画像：中央からは側溝工事が接近中なんです　↓　シャベルカーが、、、。

もう、こんな商品パンフレットが届きました。

まだ“梅雨入り”もしてないのに、もう“秋”です(>_<)。

表示、【機能性表示食品】と【特定保健用食品】どこか違うんだろ～？

新製品の【アサヒ　スタイルバランス】に、

“食事の脂肪の吸収を抑える” “食事の当分の吸収を抑える”と表示されていると、

ついつい飲みたくなったしまうのは私だけでしょうか～(^_^;)