酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

gotoイート静岡県は、10/26（月）からスタートでしたが主催者（国土交通省、農林水産省、静岡県）から届いたポスターなどは10/26（月）夕方でした。
やっと、店頭表示ができました。
店頭表示が無いなか、数人のお客様達が gotoイート券をご利用下さいました(^o^)。

☆gotoイート静岡 参加店です!　お席が少ない為ご予約をおすすめします（夜：前日までのご予約制です）。
「市域共通クーポン」「ふじのくに静岡県」「赤富士」の券、全てご利用できます。
よろしくお願いします(^^)
  

今年（2020年）、来年の為に仕込んだ「白瓜」「ゴーヤ」です。
塩漬けした物を、塩抜きの為に仮漬けが終わりました↑。

お天気をみながら「陰干し」してます、、、、この後、本漬けになります。
  

「Go To Eat」、参加するにあたり静岡県は、3ヶ所に申請する必要があります。

・Gotoトラベルに付く「地域共通クーポン」．．．国土交通省。

・Go TO Eat 「ふじのくに静岡県」．．．農林水産省。

・Go TO Eat 「赤富士」．．．静岡県。

そして、お客様から頂く「券」も、換金するにあたりそれぞれ申請する箇所が違います。

準備にあたり、上記の宅配便が５個、別々の日に届きました、、、、５個目は、10/26、GoToEat静岡県の初日でした。

何か、飲食店にとっては難しいキャンペーンです(^^;)

バタバタしたキャンペーンですが、ご利用できますので、よろしくお願いします(^^)

ただ当店は、お席が少ない為、ご予約をおすすめします(^o^)

  

カルチャースクール　SBS学苑 ： イーラde沼津校さん 私の担当講座、やっと再開です。

私の講座は、「飲食」をともなう為「マスク」を外します。
もし、私の講座からクラスターが出たら主催者（ＳＢＳ学苑）へ御迷惑をかけることになります。
その為、私自身、ある程度コロナ対策が出来るまで自粛しておりました。
再開にあたり、保険福祉センターや歯医者さんの対策を参考に再開します。

★　静岡新聞（10/27）夕刊：折り込み広告　で告知予定です(^^)

「日本酒を楽しむ　～酒と肴の組み合わせ方～」　2020/11/11（水）1日体験

年末年始にむけて飲酒の機会も増えると思います。相性体験をしながら組み合わせを学んで頂きます！
しぼりたて新酒、ひやおろし（秋の酒）、長期基礎↓（1999年醸造）4～5種類をきき酒しながら、日本酒と肴の「響き合う」組み合わせを体験してもらいます。

  

店頭の「みかん｝、色づき始めました。
  

当店のおトイレ、木製建具のスライド扉です。

今までの鍵は、プラスチックのドアノブの為、

時々、鍵からドアノブが外れてしまうことがありました。

今度の鍵は、ドアノブと一体型の金属タイプに修理できました。

これで、ドアノブが外れる心配がなくなりました(^^)

  

今回、修理した奥に、第2倉庫があります。
こちらは、昭和37年に2代目が建てました。

業者から、「こちらも、いずれは修理した方が良いですよ、トタンが腐ってますから！」

一難去ってまた一難、、、、、(>_<)。

少し、検討してから対応することにしました。

  

無事に、倉庫の工事が終わりました。
倉庫内の商品（酒類）は濡れずにすみました、、、、しかしながら、ホコリまじりです。
掃除は、これからです。一本づつ、濡れぞうきんで拭いていきます(^^;)

※一番下の写真は、屋根に貼られたガルバリウム銅販です。
太陽の光を反射してます。
  

細かいところはこれからですが、屋根にガルバリウム銅板（高耐候遮熱塗装）が貼られました。

台風14号、上陸の前に間に合いました(^^)

  

屋根に、ガルバリウム銅板（高耐候遮熱塗装）が34枚乗りました。
この調子だと、台風14号の前に終わりそうです(^^;)。

天井から落ちてきた土砂は、かなりの量です、片付けが、、、、(>_<)。

  

屋根に乗っている「土」が取り除かれると、天井に大きな穴がたくさん出来ました(>_<)。

本日からは、トタンの工事に入るようです。
  

天候を見ながら（雨を避け）、工事が始まりました。
予定では、解体屋さんが「瓦と土」を2日で取り除くことになっていました。

瓦を外すと、土が予想以上に乗っていました。
解体屋さんによると、
「瓦が約2トン、土が約1トン、、、予想以上に土が乗っていますので、もう1日かかります」と。

元々は、造り酒屋の倉庫でしたから、しっかり土が乗っているようです（断熱効果の為）。

当店としては、雨が降らないこと祈るばかりです(^^;)
  

今年（2020年）の、国産ワイン「新酒（ヌーヴォ）　2020」入荷しました。
天然酵母で造った、フレッシュな無添加ワインです。※天然葡萄酒（白）2020年　1580円（税込）
葡萄品種「デラウエア」のスイートな魅力が詰まっています(^^)

※今年は、コロナウイルスの為、昨年より仕入れ数量を減らして発注しました（2020.8）。すると、ワイナリーより、「今年は、葡萄の出来がとても良いです。いい新酒ワインができそうですから前年並みか？アップ？して注文して頂けませんか？」と連絡が入りました（2020.9.3）。

本日入荷しましたので、一本開けてみました。確かに、ワイナリーが言うように前年アップで注文しておいて良かったです(^_^)v

  

当店にも、静岡市食品衛生協会さんから、
「新型コロナウイルス感染防止」に取り組んでいる「飲食店向けステッカー」が届きました。

これからも、独自に決めた対策と並行して取り組んで行こうと思います！