酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

正雪純米吟醸プレミアム　720ml　1,800円税込　／　1.8L　3,600円税込

＜蔵元さんからのコメント↓．．．まだ、私がきき酒していなくてすみません(^_^;)＞

兵庫県産山田錦５０％精米の純米吟醸をモロミの品温管理が理想的に出来る
サーマルタンクでじっくりと低温で仕込んだ純米吟醸です。
爽やかな香りと優しい味わいはまさに別撰、特別な仕上がりです。
春ラベルはメタリックグリーンの市松模様でお届けします。　
※『別撰山影純悦純米吟醸』が変更となりまりました。

・原材料：米・米麹　（兵庫県産山田錦）
・アルコール度数：15度～16度
・日本酒度:＋3　・酸度:1.4　・精米歩合:50%
（ 分析数値はすべて予定数値です）

  

○　立山　無濾過　特別純米　生原酒　720ml　／　1,8L

ほのかな栗の香、無濾過でありながら軽快な口当たり。
余韻には、ほどよい旨味を感じますよ！  

お待たせしました。
欠品していました、しぼりたての酒粕入荷しました。
2/20（火）搾ったばかりですから、フルーティな香りですよ～(^O^)

・純米大吟醸（山田錦100%）の「しぼりたて酒粕」　300g　300円　／　500g
  

昨日より欠品している、酒粕のことです。

※板の粕ならすぐに入手できますが、ボロボロした槽搾りとなると難しいため欠品しています。

本日、蔵元さんから連絡が入りました。

「明日、搾りますから、鈴木さんへは粕をはがして出荷すれば金曜日（2/23）には到着できます。

うまく行けば木曜日（2/22）には到着できるかもしれません！？」と、、、。

ご迷惑をおかけしますが、今しばらくお待ち下さい。

今度入荷する酒粕は、山田錦（兵庫県産）の純米大吟醸のものです(^O^)

  

先日（2/14）私が担当した、日本酒講座で使用した教材です。

①　菊正宗　生もと　純米大吟醸　300ML　648円（税込）
②　山法師　純米　爆雷生原酒　日本酒度＋２８　1.8L　2,570円（税込）
③　出世城　誉富士　純米　1.8L　2,810円（税込）
④　龍力　生もと　山田錦　特別純米　1.8L　3,240円（税込）
⑤　龍力　全麹仕込み　千里馬　2002年　長期熟成酒　300ML　2,700円（税込）
⑥　富士錦　大吟醸入り　生チョコ　4個入り　864円（税込）



この中で、全麹仕込み「龍力 千里馬 2002」と「富士錦 大吟醸入り生チョコ」との
マリアージュがとても好評でした。
受講者の方々に喜んでもらえると、苦労して準備したかいがあります(^O^)


  

ランチ　貸切のお知らせです。

・2/17（土）　「ランチ」貸切営業となります。
※夜の部（予約制）も、ご予約で満席です。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

  

君盃酒造さんから　早春の生酒が入荷しました。

・君盃　特別純米　無濾過生原酒　あらばしり　720ml　．．．　爽やかな果実香りタイプ

・君盃　純米吟醸　無濾過生原酒　さくら　720ml　．．．　完熟香りタイプ
  

富士正酒造さんから、食中酒タイプの辛口純米が入荷しました。

・富士正あさぎり蔵　辛口純米げんこつ　720ml　1,190円（税込）
  

バレンタイン前に、品薄になってしまった
「富士錦さんの大吟醸が入った生ショコラ」！
本日、再入荷　(^O^)
  

来月発売（3/16）のお酒を、きき酒できました。
きき酒してからの、注文は有り難いものです。
昨年も仕入れましたが（H28BY）、昨年より味に磨きがかかっていました。

柑橘系の香りの中にも、タラの芽のような苦みがあり、
これから旨味がのってくる要素が多く感じました。

これなら、720m 1,620～1,728円ぐらいかな～？と思いきやリーズナブルな価格でした。
その場で、昨年の２倍発注を、、、。

入荷は、3/15（木）ごろです。楽しみに待っていて下さい！(^O^)

・喜平　静岡蔵　純米　限定謹醸　雄町　（生貯蔵酒：1回火入れ） 720ml 1,440円（税込）

  

立春とは名のみの寒さ、、、まだまだ大寒ですね。
この寒さなら、「立春しぼり」より「大寒しぼり」の方がおすすめかな～(^_^;)。

・喜久水　大寒しぼり　純米吟醸　生原酒　720ml　1,730円（税込）  

立春に搾ったフレッシュな吟醸酒を、そのまま生で
瓶詰めしたお酒が長野県から届きました。

・喜久水　立春しぼり　吟醸生原酒　720ml　　1,570円（税込）

  

当店の、建築中の画像です↑。

この時から、どんなお店が建つのか？気になっていたお客様がランチを召し上がりに来て下さいました。

「今度、家を建てるんですが以前からこちらのお店が気になっていて、、、」と。

なんと、二組の方々です。若いご夫妻と、年配のご夫妻。

小さい店舗ですが、建築中から気にかけて頂いたなんて嬉しいものです(^O^)

  

富士錦さんの大吟醸が入った生ショコラ！入荷！！
バレンタインにどうぞ(^O^)

  

今日も寒いですね。
厳しいお知らせが、日本郵便から届きました。

当店での発送は、「日本郵便：ゆうパック」さんへお願いしています。

昨年より、大手の運送会社さんが値上げしておりましたので、
来月からの「ゆうパック」値上げは、現行より2～3割の値上げは覚悟していました。

しかしながら、現状は2～3倍でした。
あまりに極端な値上げ提示でビックリです(@_@)。
  

当店では、お客様のご都合により銀行を使い分けています。
そんな中、清水銀行 辻支店 さんから移転のお知らせです。

清水区の支店（3店）を移転し、1店に統合するハガキが届きました。

以前、某地方銀行さんが3店を1店に統合し、とても混み合う店舗になりました。
今回も、そのようになるのか？少々心配です。(>_<)