酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

当店の2F（フリースペース）で、パソコン教室が開催されました。
スマホを使った写真の撮影方法と、お食事会です。

パソコン・スマホ教室　楽趣味館 様（https://school.rakushumi.jp/ ）ご利用ありがとうございました(^O^)
  

今年は、日照不足で夏野菜の出来がどうなのか？
夏野菜（白瓜、きゅうり、ゴーヤ等）の収穫量で、漬物用酒粕の販売量が左右されます、、、(^_^;)

私の心配とは裏腹で、高価な「漬物用酒粕」がよく売れています。有機米の漬物用酒粕です。

http://sake054.com/custom.html

常連さんに聞いてみると、「日照不足で野菜の生育がよくない時は、生命力がある有機米が助けてくれます。
少々酒粕代は、高くなりますが美味しい奈良漬けを作る為ですから」、、、と（博多、芦屋、伊丹の方々から）。

なるほど～、、、、勉強になります！(^O^)。

  

2002.9～　始めたカルチャースクールの「日本酒講座」も17年目を迎えました。

昨日（7/10）、第32期がスタートしました。初日は、生徒さん達だけでなく講師：私も緊張します(^_^;)
一回目は、人気のある泡の酒類を使ってみました。

①ジーマ　（245円税込）
②ウイスキーハイボール　（204円税込）
③澪　うすにごり　夏期限定（562円税込）
④花の舞 アビス（ワイン酵母）720ml　1,620円（税込）
⑤開運　涼々　特別純米　1.8L　2,970円（税込）
⑥開運　無濾過　生　雄町　1.8L　3,020円（税込）

受講生の皆さん、まさか「ハイボール」が出てくるとは、、、(@_@)。
ハイボールは、「スピリッツ」ではなく「ウイスキー」分類のものを使いました。

一回目は、私の講座に興味をもって頂ける仕掛けを作る必要があるますので、いいスタートが切れたようです(^O^)
  

先月（6/30）開催した、ワインのお教室 ↑ 風景です。

今月より、焼酎、ワインのお教室がスタートします。1回（1dayコース）だけのご参加も受け付けております。

・本格焼酎 　7/21.8/18.9/22　第3または第4 日曜日 16:00~（日本酒は、10.11.12月予定）
・ワイン 　　7/28.8/25.9/29.10/27.11/24.12/22　 第4または第5 日曜日 16:00~

よろしくお願いします(^O^)
  

先日、以下の依頼がありました　↓

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鈴木詔雄さま

突然のご連絡失礼いたします。
株式会社　○○○○　と申します。

株式会社　○○○○　運営するWEBメディア「○○○」にて、お酒のエキスパートとしてご協力いただきたくご連絡さしあげました。

▼記事の目的と取材趣旨
Web上で、テーマ商品の購入を検討している読者に対し、テーマ商品を買う場合の選び方についてのアドバイスと、具体的なおすすめ商品をご自身であげて頂き、読者がどれを買うか（あるいは買わないか）を、決めて行動できることを記事の目的としています。

▼1本あたりの文章量と費用感
・全体平均2500～3000文字程度
※選び方のポイントが3つ以上、おすすめ商品が5～10点となります

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当店としては光栄なお話でしたが、丁重にお断りしました　↓

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株式会社　○○○○　御中

光栄なお話ですが、ご辞退させて下さい。
理由は、２点あります。

１）
アルコール飲料（酒類）は、提供側と購入側が同時にきき酒しなければ
適切なサービスが難しいからです。
これは、日本酒ばかりでなくワインでも同じことです。

例えば、「赤色」と言ったらどんな赤色を思い浮かべますか？
信号機の赤、ポストの赤、赤鉛筆の赤、血液の赤、どれも微妙に違います。

直接会ってサービスできれば、この微妙な赤色の違いを
相手の動作から察知修正することができます。
文面だけですと、一方通行になりますので難しい為。

２）
「具体的なおすすめ商品をご自身であげて頂き、、、、」→　私が特定の商品をあげることは難しいです。
なぜなら、私がお薦めする商品は、10人いれば10通りあるからです。

例えば、性別、年代、職業、趣向（サラダにかけるドレッシングなど）から相手のニーズを探ります。
間違っても、日本酒を買いに来た方に「辛口がお好きですか？甘口がお好きですか？」とは聞きません。

以上です。では、また何かありましたらお気軽にお声をおかけ下さい。

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私の考える「日本酒の商品特性」から、依頼者のニーズにおいて私の感覚と違えば、時には、お断りすることも仕方ないですね(-_-;)