酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

先週から発売した「富士錦　大吟醸の酒粕」完売しました。
今度は、スペック的にも同様の 「純米大吟醸（山田錦：精米40%）」 に変わりました。
よろしくお願いします。


  

あらあら、蹲いに氷が、、、。
寒いわけですね。

今日は、有機野菜販売の日ですが、
農家さんから 「今日は野菜が収穫できなかったので、お休みさせて下さい」 と。
この寒さでは、収穫できないのもしょうがないですね。
  

当店の２F　「鈴の木」　貸出スペースとしてもご利用できます。
本日は、大人女子の食講座 ～今、改めて考える これからの食事～ が開催されました。

昨夜、主催者の希望を聞きながらセッティングしたかいがあり、
皆さんに喜んで頂けたようで良かったです。

貸出スペースとしてのご利用を、会合・発表会・ギャラリーなど、
皆様のホットプレイスとしてお気軽にお問い合わせ下さい(^O^)  

富士錦さんから、「大吟醸（山田錦：精米40%）の酒粕」 入荷しました。
画像は、500gサイズです、、、、真っ白いですよ～！

・富士錦　大吟醸の酒粕　300g（300円）　／　500g　
  

ランチ　貸切のお知らせです。

・1/27（土）　「ランチ」貸切営業となります。
※夜の部（予約制）は、営業いたします。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

  

今日も、寒いですね～ (>_<)。
今期の　「幻　純米吟醸　生　しぼりたて」　入荷しました。

フレッシュなメロンの香り、チャーミングな口当たりです！
・幻　しぼりたて　純米吟醸　生酒　720ml　1,490円（税込）
  

寒いですね～、、、(>_<)。
お待たせしました。今期の「活濁酒　2017BY」入荷しました。

杏仁やライチのような香り。瓶内二次発酵させたピチピチした活性にごり酒です。
・龍勢　純米吟醸　活性濁り酒　720ml　1,680円（税込）

※ご注意　：　酵母が生きているため、開栓時ふきこぼれることがありますので十分にご注意ください。必ず冷蔵保管してください。

  

★　leather artist：yairi　さんの作品　↑
スタジオジビエ　の「薫製チーズ」「鹿ジャーキー」なども陳列（販売）してます(^O^)

☆スタジオジビエ　https://www.facebook.com/sutudiogibier/  

臨時休業のお知らせです。

・1/23（火）　「ランチ」「酒販店」部門：臨時休業

※夜の部は、営業いたします。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

  

leather artist：yairi　さんの、講師風景です。

当店に展示して頂ける、「スタジオ　ジビエ」で出た革の作品が楽しみです(^O^)

  

あら～、、、(@_@)

ジビエ（鹿）の革を、自らはい出います．．．(>_<)

  

当店の「カフェ＆ギャラリー まる茶」、展示スペースに来週展示してもらう作家さんです。
★　leather artist：yairi　　https://www.instagram.com/yairie2010/

  

新店舗が完成して、13ヶ月ほど経ちました。

当店の入り口扉は、木製建具を自動扉に改良した特注品です。
サッシの扉と違い、木製は弱いですから定期的なメンテナンスが、、、、。
少々お金はかかりますが、やはり木製建具は趣がいいですね。

そのかいがあってか？某グルメ雑誌から取材のお話しを頂きました。
ハッキリしましたら、お伝えしますね(^O^)


  

近所のお花屋さんで、「桜」の切り花を見かけました。
おもわず、早く春が来ないかな～との思いで購入してしまいました。
ちょっと、季節外れだったかな(^_^;)
  

当店では、お客様のご都合により銀行を使い分けています。

そんな中、三菱東京UFJ銀行 清水支店 さんから移転のお知らせです。

清水区の支店を移転し、葵区の静岡中央支店へ。

昨年は、みずほ銀行さんが清水区の支店を葵区へ移転しました。

金融業界にも、酒類業界同様に再編の波が来ているんですね。

  

日本酒度＋２８ですから、私の知るところ日本一辛いお酒だと思います。

・山法師　純米生原酒　爆雷　1.8L　2,570円（税込）　

※720mlは、販売されていません。

この辛さ、舌にピリッと稲光が走るようなアタックです！まさに、「爆雷」！！

 

  

今年、一発目の出張講座です（SBS学苑　イーラDe 沼津校の教材）。
＜きき酒　教材＞
①杉錦　生もと純米　樽酒　1.8L　3,240円（税込）
②白隠正宗　辛口純米  生原酒　1.8L　2,920円（税込）
③君盃　しずく　特別純米生原酒　1.8L　3,800円（税込）
④龍勢　蔵出原酒　特別純米生（H28BY）　1.8L　3,220円（税込）
⑤天狗舞　山廃純米  生原酒　1.8L　3,240円（税込）

早いもので、SBS学苑さんから講師依頼を頂くのが16年目となりました、、、。



今回は、↑　3タイプの酒粕（吟醸、純米大吟醸、大吟醸）を使って酒造りについて
レクチャーしました。
受講生の皆さん、酒粕の香りと柔らかさにビックリしていました(^O^)。

  

昨年（初夏）、お陰様でグラウンドオープンでました。
新店舗は「お酒が買えて、呑めて、学べる」というコンセプトの為（新スタイル酒販店）、認知に苦労しました。
そんな中、各種メディアで紹介してもらい少しづつですが認知され始めました。
年末年始は、8日間ほど休業をしリフレッシュしました。
今年は、「和」を切り口にした新スタイルの酒販店として、
より皆さんに認知してもらえるよう飛躍の年にしたいものです、、、。
本年もよろしくお願いします。