2022年11月25日
しぼりたて酒粕（新粕） 入荷．．．2022
お待たせしました、しぼりたて新酒の酒粕入荷しました。
また、今年は物価高騰の為すこし値上げさせてもらいました。
・300g 306円（外税／￥330税込） ・500g 444円（外税／480円税込）
※中身は、減農薬米（純米酒）の酒粕です。しっとり柔らかいため板粕ではありません。
2022年11月24日
奈良漬け 仮漬け→本漬け 2022年
今年は、塩抜き期間を長くしました。早く、食べれるようにしたい為です。
やっと、少し食べてみて良い感じの塩加減になりましたので、本漬けをしました。
砂糖も早く食べれるように、直接、白瓜につけてみました。
2022年11月22日
2022年11月19日
長野県「喜久水」新酒、、、入荷
今秋に収穫した南信州産酒造好適米「たかね錦」を丁寧に醸し上げ、搾って直ぐに瓶詰。
香り豊かで、新酒を醸すこの時期にしか味わう事が出来ない生原酒です。
日々味わいが変化するのも楽しみなですよ！
・喜久水 特別純米 しぼりたて生原酒 1.8L 2,860円（税込）／ 720ml 1,560円（税込）
2022年11月13日
2022年11月12日
ボージョレ・ヌーヴォ 2022 ．．． 新聞広告
こんな ↑ 新聞広告が入ってきました（某スーパー）。
今年、2022年「ボージョレ・ヌーヴォ」の価格が入っていません。解禁日は、11/17（木）と、、、だけ。
やっぱり、どこも酒売り場は「売値」を気にしているんだな～と。
＜価格＞
・昨年より、卸し価格で（750ml 瓶）、1000～2000円アップしています。
＜理由＞
・ロシアの上空を飛べない為、遠回りをするため（輸送費アップ）。
・地球温暖化の為、今年の夏が猛暑で収穫量が減った為。
ただ、買い手の立場からすると価格は重要です！
当店では、750ml 瓶 で税込3,300円です（昨年より ＋920円アップ）。
事前に、価格提示することで8割りほどご予約で売れています。
やはり、売り手側は「消費者目線」が大事ですね(^.^)
2022年11月10日
日本酒を楽しむ講座 （11.9） 第37期：5回目
今期、ラストの講座です。
まとめでもありますから、瓶詰め方法の違いからも味わいが違うタイプを5本選びました。
＜きき酒教材＞
① 出世城 初しぼり 特別純米
左）火入れ Alc 15度（割り水）720ml 1,320円税込
右）生 Alc.17度（原酒） 720ml 1,430円税込
② 杉錦 菩提もと（ぼだいもと）純米 火入れ 2,750円税込
③ 臥龍梅 鳳雛（ほうすう） 純米大吟醸 生貯蔵原酒 6,240円税込
④ 正雪 純米吟醸 生しぼり 生酒 3,670円税込
購入方法は、黒板を遣ってレクチャーしました。
受講債の皆さん、お疲れ様でした。
✩次回は、2023.1.18（水）スタートです。
2022年11月05日
スパークリング 純米吟醸「越後鶴亀」 入荷
「越後鶴亀」のスパークリング純米吟醸酒（発泡性）、入荷しました。
外見だけでなく、味わいもチャーミングです、、、秘密は、Alc度数＆日本酒度のバランスです。
・越後鶴亀 スパークリング純米吟醸酒 720ml 2,000円（税込）
