2014年11月22日
初孫 いなほ純米吟醸
ここのところ、急に寒くなった来たのでコクのあるお酒を仕入れました。
以前、某試飲会で目を付けておいてお酒です。
・初孫 生もと純米吟醸 720ml 1,470円
※“生もと”と言っても、ジアセチル（ヨーグルト様な香り）香は気になりませんよ(^O^)！
2014年11月20日
ボージョレ ヌーヴォ 2014 解禁日で完売
今年は、解禁日前（11/17）に完売してしまったので“ 急遽” 追加仕入れしました。
※追加仕入れ：急遽のため少量しか手配できませんでした。
せっかくご来店下さったのに、何人かのお客様にはお断りさせてもらいました。
この場をおかりして、、、ごめんなさい(_ _)
2014年11月17日
しぼりたて酒粕 注文が、、、(^_^;)
この画像で ↑ 大量のご注文が入りました。
静岡市内の方だと思いますが、
｢来月（12/15）、しぼりたて酒粕を13キロほど頼みたいんですが、、、大丈夫ですか？｣と。
当店、｢ハイ、大丈夫ですよ｣
｢実は昨年、頼んでおいたお店では前日になって用意できないと言われ、困ってしまいました｣と。
当店、｢来月は、500キロほど入る予定ですから大丈夫ですョ｣
もしかして、酒粕ブームの再来かな？
↓ 当店には、しぼりたて（新鮮な）酒粕、大量に入荷中で～す(^O^)
※実は同業者から、｢鈴木さんの所は、なんで、そんなに良質な酒粕があるの？｣と言われることも、、、。
当店、｢常々、蔵元さんとそのようなお付き合いをしているから｣と、答えています(^_^;)
2014年11月15日
自家製 ｢奈良漬け｣ の評価
※画像 ↑左：自家製｢奈良漬け｣ 右：北陸の珍味 ふぐの子糠漬け～レモン添え～
今年の夏に、自ら漬けた｢奈良漬け｣を、私の担当するカルチャースクール｢日本酒講座｣でお披露目しました（11/12）。
生徒さん達の評価は、とても良かったです、、、(^O^)。
｢美味しいですね～｣
｢少し売ってもらえませんか！？｣
｢これなら、日本酒と良く合いますね！｣などなど。
お酒の“おつまみ”として漬けましたので、隠し味（日本酒：旬味）が良かったのかな？(^_^;)
※ふぐの子糠漬け～レモン添え～ は、日本酒の対比できる“おつまみ”として使いました。
2014年11月13日
しぼりたて酒粕 入荷
今週はじめに、搾ったばかりのフレッシュ【酒粕】が120キロほど入荷。
当店の酒粕は、昔ながらの製法にこだわったものなので「板状」ではありません。
スーパーなどは（一般）、｢藪田｣という機械で搾った「板状の酒粕」を販売しています。
当店では、｢槽｣で搾ったものです。槽で搾った｢ボロボロの酒粕」は、柔らかくしっとりしています！
＜当店の酒粕成分：1.8L 2,590円 純米酒の粕＞ 300g , 500g : 280円～
・造り：昔ながらの伝統的な純米酒
・原材料：米、米麹（国産米）
・精米歩合：70% （粕歩合:34.6%）
・アルコール分：少々含んでます．．．．沸騰させれば、アルコールは飛びます。
2014年11月10日
自家製 ｢奈良漬け｣ のお披露目
※画像 ↑左：自家製｢奈良漬け｣ 右：北陸の珍味 ○○○○糠漬け
今年の夏に、自ら漬けた｢奈良漬け｣です。
今週、私の担当するカルチャースクール｢日本酒講座｣で、生徒さん達に試食してもらおうと思います。
さて、評価は、、、(^_^;)。
2014年11月08日
再度、お酒の空き瓶（不法投棄）
また、↑ こんなゴミを捨てられました。
これって、心ない方が 「当店に喧嘩を売っているんのかな～？」 と、、、m(_ _)m
もちろん、各種行政に再通報し指導も受け、対策も実行しています。
ただ、ゴミ袋を見て、寂しく感じました。 ※タバコの投げ捨て、と同じ感覚です。(=_=)
