酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 
日本酒の容器について。

日本酒消費量の多い容器は、紙パック（写真：ロ）です。
ここ数年、紙パックに変わり、ペットボトルやパウチ（写真：イ）が誕生しています。

ゴミ問題のこともあると思いますが、リサイクルできる1.8L瓶（一升瓶）容器は
今後どうなっていくのかな～？

もしかすると、ワインボトルのペット容器誕生と何か関係があるのかな(@_@)。  

 
本日、嬉しいことが、、、県外のお客様から｢守口大根の粕漬け｣が送られてきました。

＜I 様から＞　－－－－－－－－－

すずき酒店さんから、購入した漬物用酒粕で漬けた守口大根です。おいしく出来ましたのでおすそわけです。1回分ですがご賞味下さい。

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さっそく、食べてみるととても美味しかったです。

当店の通販HPは、他店のような便利な機能が備わっていない旧式HPですが、品質には責任を持って販売しています。その為か、リピートのお客様が7割ほど。

そんな販売姿勢が認められたようで、チビチビと喜びを噛みしめながら日本酒と一緒に食べています(^_^)。

※当店の通販HP　  http://www.sake.ecnet.jp/products/products-sakekasu9.htm

※こんなことも．．．
　当店の通販HPには、当店の電話番号も記載してあります。
　その為か？電話のお問い合わせも時々あります。
　当店でお買上げの漬物用酒粕ならご回答できますが、他店で購入した漬物用酒粕で
　漬けた物の質問では回答に困ってしまうことも、、、。
　なぜなら、酒粕（漬物用酒粕）は同じ蔵元様のものでも年により状態が違います。
　その為、自ら試作品を作り対応しています。
　だから、他店で購入した漬物用酒粕で漬けた物までのことわかりません。
　でも、なぜ、当店に聞いてくるんでしょうね？(^_^;)

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今年の、じゃが芋で作った「三方原のポテトチップス」、入荷しました。

じゃが芋は、三方原産。お塩は、焼津の海洋深層水のお塩。まさに、静岡県産のポテチです！

歯ごたえがいい、おいしいポテトチップスですよ ～ （145g / 320円） ～ ！

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お野菜（瓜、キュウリ、大根など）、お肉（豚肉など）、お魚（鮭・白身）など漬ける時の酒粕【漬物用酒粕】について。

実は、常々お願いしていた蔵元さんから、やっと最高級レベルの【漬物用酒粕】が少量入荷しました。
健康状態と成分的に、私は、これ以上の酒粕は今までに見たことがないです。自然栽培米（有機米）の生もと純米酒（昔ながらの仕込み：乳酸菌、無添加）の酒粕です。

粕漬けは、漬ける食材、食べる時期（熟成期間）、砂糖の配合などから「酒粕の色や硬さ」の用途も変わってきます。
一般的に、【漬物用酒粕】と言って販売されている【漬物用酒粕】も状態は様々です。酒粕も、農作物と同じですから

ひとくちに「漬物用酒粕」と言っても、お客様のニーズも様々です。
中には、状態の悪い【漬物用酒粕】を販売している「酒売り場」もあるようです。

当店では、そんなお客様のニーズに対応出来るよう３タイプを用意しました（冷蔵管理中）。
今月末には、４タイプから選んでもらえるようになります。



お客様に、少しでも喜んでもらいたいですから細かく表示してみました↓。

※詳細  http://www.sake.ecnet.jp/products/products-sakekasu9.htm