酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

参加者のきき酒コメントを、ボードを使ってまとめていきます。
講師席で、客観的に参加者の意見を聞いているといい勉強になりました。（私はゲスト講師ですから、講師はもう1人いました。）
「静岡県の地酒」を他県のプロの方々が、どのように感じるのか？聞いていて楽しかったです。

私が揃えたお酒（サンプル酒）は、以下のものです。時間が限られていたので（５日間）、どの銘柄と言うより静岡県東部・中部・西部で各５本づつ揃えることだけを第一に、、、。本当は（時間があれば）、他の蔵元さんのものも持って行きたいぐらいでした。というのも、サンプリング条件の「３：同年度産であること」がネックに。この時期に「同年度産」を揃えるのはかなり難しい為、「極力、同年月の“瓶詰め日付”」で揃えたわけです。※サンプリングに使うことができなかった静岡県内の蔵元さん、ごめんなさいね。

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NO　　銘柄　　　 　特定名称酒　　会社名　　　　地名　　　　原料 　精米歩合　アルコール　瓶詰日付　

＜静岡県　東部＞　
１　白隠正宗　　　特別純米酒　　高嶋酒造　　　沼津市 　　誉富士 　60%　    15~16　　 H21.5　　
２　高砂　　　　　　純米酒　　　　富士高砂酒造　富士宮市　　－　　   60%      15~16　　 H21.5　　
３　富士のかさ雲　　純米　　　　　富士正酒造　 富士宮市　　－　　   60%　    15~16   　H21.3　　
４　富士山（白糸）特別純米酒　　牧野酒造　　　富士宮市　　－　　　 60%　　　15~16　　 H21.5      
５　富士錦　      　特別純米酒　　富士錦酒造　富士郡　　 誉富士　 60%　    16.5　       H21.3

＜静岡県　中部＞
６　英君　　　　　特別純米酒　　英君酒造　　　静岡市（由比）  五百万石　55%　15~16　 H21.3　      
７　正雪　　　　　純米酒　　　　神沢川酒造　　静岡市（由比）    －  　　　　60%  15~16   H21.4　　　
８　羽衣の舞　　純米酒　　　　三和酒造　　　 静岡市（清水）　　日本晴    60%　15~16 　H21.5
９　駿河酔　　　純米酒　　　 　萩錦酒造　　　静岡市（駿河区）　誉富士　  60%　15~16　 H21.4
１０　喜久醉  　特別純米酒　　青島酒造　　藤枝市 　山田錦／日本晴れ 60%　15~16   H21.5　　

＜静岡県　西部＞　
１１　森本（小夜衣）　純米酒　　森本酒造　　　菊川市 　　       －　　   　 65%　15~16 　H21.5　　　
１２　開運　　　　　　純米酒　　　土井酒造　　　掛川市　　　　　　－　　    　55%　15~16 　H21.4　　
１３　萩の蔵　　　　純米酒　　曽我鶴・萩の蔵酒造　掛川市　　 －　　       60%　15~16   H21.5    
１４　花の舞　　　　特別純米酒　花の舞酒造　 浜松市　　 　　山田錦      60%  15~16   H21.5  
１５　出世城　      特別純米酒　浜松酒造　　　浜松市 　　 　 山田錦　　  60%  15~16   H21.4

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参加者の中には、「よく、５日間でここまで揃えたね、さすが、鈴木さん。」と労いの言葉をかけてくれる方も、、、。