2009年07月18日
赤ワイン × 鰻の蒲焼き ６
「鰻の蒲焼き」、赤ワインだって負けてませんよ～！
「赤ワイン」の渋みが、「鰻の蒲焼き」と合わさると、心地よい旨味へと変身します。
専門的にいえば、山椒などの香りも考慮しておすすめしたいところですが、あまりマニアックすぎると「赤ワイン」が敬遠されても行けませんので、ポイントだけお伝えします。
＜選び方のポイント＞
・清涼感を感じてもらえるよう、冷やして美味しい赤ワインがいいでしょう！．．．酒売り場で、冷蔵庫に入っているもの
・価格は、リーズナブルで大丈夫です。．．．1,000円前後
ワイングラスをかたむけながら、お洒落感覚で「ご家族」や「カップル」で楽しんで下さいね。
～ 土用の丑の日編 完 ～
