酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

地元の小学３年生が、５～６人で来店してくださいました。あれ、午前中なのに学校はお休みかな？と思いきや、「まち調べ」の総合授業でした。で、小学３年生達からいろいろな質問を．．．。

Q）：このお店で、一番売れているお酒はなんですか？

A）：地元（清水区西久保）にある当店の本家で造っている「臥龍梅」です。

Q）：一番売れているモノは、なんですか？

A）：季節によって違うけど、今なら、「カレーもつ」や「三方原ポテトチップス」かな？1年を通すと「酒粕」かな～、、、たぶん、酒粕は静岡県でも３本の指に入るほど売れてますよ！

など、地産地消の話をからめてお答えしました。

この後（夕方）、担任の先生がご来店。「子供たち、“すずき酒店”さんでとてもいい学習ができたと喜んでいました。ありがとうございました。」と、“臥龍梅”を１本買って下さいました。子供達を通して、先生までに日本酒の魅力が伝わったようで嬉しいものです。
  

「うなぎ」料理って、蒸す、焼く、煮るなどいろいろありますよね。お酒との相性を考えるとき、食材ばかりでなく、調理方法も考慮しなくては行けません。

今度の日曜日（7/19）は、お近くのスーパー・うなぎ屋・魚屋さんあたりから食欲をそそる「うなぎの蒲焼き」が販売されていると思います。あの焼いたときの香ばしい香りが、食欲をそそるものです。

その為、今回の「うなぎ」料理は、「鰻の蒲焼き」で酒類との相性を考えていきま～す。　　　　つづく