2009年05月06日
梅シロップ（梅ジュース）：果糖
梅シロップを作るには、果糖がおすすめです。●果糖 700g 420円 ※果糖とは、すっきりとした味甘さで、果実酒から、お料理、お菓子作りにもお使いいただけます。
＜果糖の特徴＞
１．甘味度） 低温時には砂糖の約1.5倍の甘さを得られるため、清涼飲料水などには砂糖より少ない使用量で済み、その分カロリーを低減できます。
２．フレーバー効果） ミルク・果物の香りを引き立てます。
３．防腐性） 砂糖の約2倍の浸透圧があり、防腐効果は砂糖より大きいことが確かめられています。
＜果糖の健康面＞
１．甘さが砂糖の1.5倍あるますから、使用料が約70%に減らせます。
（甘さ：氷砂糖1kg＝果糖700g）
２．虫歯の原因デキストランを作りませんから、お子様にも安心して飲んでもらえます。
＜果糖で作る梅シロップの利便性＞
１．果糖は顆粒ですから、4キロ広口瓶で梅2キロ分漬けることができます。
２．最近では、小学校教育でも｢梅シロップ｣作りが見直されていますから、お子様と一緒に作れば勉強にもなります(^_^)。 ※お子様と一緒に作るときは、失敗しないよう殺菌には気を付けてくださいね。失敗するとお子様が残念がりますから。
PS、果糖が最寄りの酒売り場やスーパーで手に入らないようでしたら、こちらからどうぞ！→ http://www.sake.ecnet.jp/products/products-sonota4.htm
