酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

＜きき酒（テイスティング）の方法＞

２）グラスの香りを嗅いだ後、グラスを少し傾ける。☆まだ、飲まないで下さいね。

この時に感じる香りは「上立香（うわだちか）」「第１の香り（アロマ）」と言われております。
※原料由来の香りです。
※写真へ付けた黄色の印ですが、中央が「造り」による色、エッジが「熟成」による色です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　つづく　～