2009年04月21日
｢梅酒｣：酒類
｢梅酒｣や｢果実酒｣に使える、酒類を紹介しますね。手作り梅酒の答えは、1つではありませんから！
・ブランディー （アルコール度数：37度）
・日本酒 （アルコール度数：20度）
・玄米焼酎 （アルコール度数：35度）
・陸前（米焼酎） （アルコール度数：35度）
・純米本みりん （アルコール度数：14度） などなど。
※アルコール度数20度未満の酒類では、梅酒を漬けることが禁止されています（酒税法上）。
その為、アルコール度数15度ほどの「日本酒」「純米本みりん」ではひと手間（テクニック）かけます。
