2009年04月21日
｢梅酒｣：酒類
｢梅酒｣や｢果実酒｣に使える、酒類を紹介しますね。手作り梅酒の答えは、1つではありませんから！
・ブランディー （アルコール度数：37度）
・日本酒 （アルコール度数：20度）
・玄米焼酎 （アルコール度数：35度）
・陸前（米焼酎） （アルコール度数：35度）
・純米本みりん （アルコール度数：14度） などなど。
※アルコール度数20度未満の酒類では、梅酒を漬けることが禁止されています（酒税法上）。
その為、アルコール度数15度ほどの「日本酒」「純米本みりん」ではひと手間（テクニック）かけます。
「梅酒用のお酒」「梅シロップ用の砂糖」 2025.5～6
かぼす シロップ 作り
いちじく シロップ 作り
レモン シロップ作り、、、レモンジュースの原液作り
梅シロップ（梅ジュース）、、、、完成です
梅シロップ（梅ジュース）の砂糖（果糖）溶けました
かぼす シロップ 作り
いちじく シロップ 作り
レモン シロップ作り、、、レモンジュースの原液作り
梅シロップ（梅ジュース）、、、、完成です
梅シロップ（梅ジュース）の砂糖（果糖）溶けました
Posted by 呑美喰い at 11:59│Comments(0)
│梅酒・梅ジュース
