2009年03月30日
琥珀色の焼酎（樫樽貯蔵）
先週（3/25）、私の担当する「本格焼酎講座」がありました。そこで、3種類の「樫樽貯蔵の焼酎」についてレクチャーを、、、。酒ありきか？肴ありきか？、今週は、酒（焼酎）からみた肴について挑戦してみます。
まず、教材に使った焼酎は全部で７種類。その中の、３種類が「樫樽貯蔵の焼酎」。
③「加那」25度 720ml 1,550円
④麦焼酎 長期樽熟成「天真」25度 720ml 1,300円※シェリー酒の古樽使用
⑤米焼酎 プレミアム真露「乙」 樽熟成7年 25度 720ml 2,100円※飲食店だけの限定販売（一般小売なし）
原料を変えて、アルコール度数を統一しました。
なかなか、おもしろそうでしょ！こんな質問もありましたよ。
「なぜ、ウイスキーのように琥珀色が濃くないんですか～？」
明日へ、つづく
