2009年03月21日
「穴子」料理と「地酒」：相性結果
私の日本酒講座では、こんな感じで結果も聞いています。どのお酒も、それぞれに人気があったようです。
これは、「香草塩」を使ったからです。もし、
「天つゆ」を使っていたら、左記の結果も変わっていたでしょう。
そして、こんな日頃の活動が先日役に立ちました。
3/18（水）、静岡県新酒鑑評会（一般公開）の後、「しずおか地酒サロン会（松崎晴雄さんの静岡県鑑
評会打ち明け話＆静岡の大吟醸を初めてお客様に呑ませた伝説のすし職人 竹島義高さんの秘話を聞く：『吟醸王国しずおか』同時撮影）」の時のこと。こんな感じで、そうそうたる方々の前で語ることができました。詳しい内容は、主催者の鈴木真弓さんのブログ（2009.3.20）からどうぞ！
http://mayumi-s-jizake.blogzine.jp/blog/
