2009年11月12日

みりん梅酒作り（酒精強化みりん ３）　


「酒精強化みりん」で、漬けてみました。
「梅の実」が浮いていますから、この「酒精強化みりん」の“エキス分”が30度以上あると考えられます。

浮いている「梅の実」ですが、液体から出ている部分が乾かないよう“1日1回 ” 瓶を逆さにすれば沈むはずです（1週間ほど）。その際、ガス抜きもしていきます。これが、愛情スパイスですね。  


Posted by 呑美喰い at 19:14 │Comments(0) │梅酒・梅ジュース
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