2009年11月03日
ボージョレ・ヌーヴォ 2009 ：静岡新聞（10/31）
後16日で、ボージョレヌーヴォの解禁日ですね。今年の出来も、期待できるとか（2005年以上）！？
本日、お客様に「土曜日の静岡新聞に、ボージョレヌーボ講座のことでてましたね」と、、、、。
あわてて先週の新聞を見てみると、10/31（土）静岡新聞 夕刊（P5）に「ＳＢＳ学苑～秋の意欲の向けどころ」に記載されていました。
★ご興味がある方はこちらからどうぞ http://www.sbsgakuen.com/gak0130.asp?gakuno=4&kikanno=128793
2009年11月03日
眞露＆肴：講座 ５
③眞露（日本国内で人気の韓国焼酎）と、④眞露ゴールド（韓国国内で最も伝統的な焼酎）の違いを「肴」で表現してみました。
＜上記写真の肴＞
・韓国のり（韓国産） ・味付けのり（日本産）
・カクテキ（大根キクチ） ・大根のお付け物（塩漬け） ・ナムル（韓国産）
「のり」「大根」の味付け方法は、「眞露」＆「眞露ゴールド」の味わいの特徴を上手く表現できたようでした。
受講生の皆さんも、お国柄の違い（文化・歴史・気候風土）からくる焼酎の味わいに納得！！
～ つづく ～
