2009年10月08日
ワンカップ大関（爽酒）：日本酒の４タイプ分類（５）
昨夜～今朝にかけて静岡県地方を通過した台風18号、風と雨がすごかったですね。みなさんのところは、大丈夫でしたか？
さて、③のお酒は、東京オリンピックの年に発売された「ワンカップ大関」です。永～く愛され続けている秘密は、「爽快でなめらかなタイプ（爽酒）だからですかね～！？。
受講生の方々には、「銘柄」「造り」をお伝えすることできき酒の「基準値」を決めました。
このお酒には、肴「春雨サラダ」を、、、。
「爽快タイプ（爽酒：そうしゅ）」について
香りは全体的に控えめであるが、新鮮で清涼感のある含み香を持ち、なめらかでみずみずしい味わいが特徴です。
★適した飲用温度：5℃前後、5～10℃等
☆イメージ： 初夏、 竹、笹、藤、大根おろし
～ つづく ～
