2011年05月26日
きき酒 講習会 ５
日本酒の後は、本格焼酎です。
＜焼酎リスト：きき酒はブラインドです＞
・富乃宝山（芋）
・白岳しろ（米）
・球磨の泉（球磨焼酎）
・神の河（麦）
・れんと（黒糖）
・いいちこ（麦）
・貴匠蔵（芋）
・久米島の久米仙（泡盛）
きき酒のやり方は、ストレートと水割り（5:5）でした。ここでは、新しくできた｢焼酎の4タイプ分類｣マップの作成方法について。
新しくできたばかりの｢焼酎の4タイプ分類｣マップは、少々戸惑いながら落とし込み方についてレクチャーを、、、きき酒コメント発表はありませんでした。フレーバータイプ、ライトタイプ、キャラクタータイプ、リッチタイプなど。わかりやすいマップでしたが、まだ改良の余地があるかもしれません(^_^;)。
これで、一部 10:00～15:30 「専属テイスター育成講座」が終了。この後、90分の休憩をはさみ二部 17:00～19:30 「地酒検証会」です。休憩時間は、会場から出て隣の公園（新緑の中）で五感を休めました。ずっと会場に居ると、嗅覚が鈍るから。疲れた時は、自然の中にいるとリフレッシュできますよ(^_^)！
つづく
