2011年05月30日
きき酒 講習会 ７
＜秋田県：きき酒リスト＞ 写真：左から
１．千歳盛 左多六 純米 ※生もと：参考酒
２．北鹿 雪の十和田 純米
３．白瀑 特別純米
４．一白水成 特別純米 ※無濾過原酒：参考酒
５．太平山 純米 ※生もと：参考酒
６．新政 特別純米
７．銀鱗 六號 こまち美人
８．高清水 酒乃国 純米
９．雪の茅舎 純米 ※山廃：参考酒
１０．飛良泉本舗 純米 ※山廃：参考酒
１１．やまとしずく 純米
１２．奥清水 純米
１３．阿櫻 純米
１４．まんさくの花 純米
１５．天の戸 特別純米
１６．角右衛門 特別純米
１７．とびっきり自然な純米酒
１８．両関 廉士 純米
ただ秋田県のお酒があるわけでなく、秋田県を県北・県中・県南・内陸部とわけセレクトされていました。
また、私の気になっていた「生もと系酒母」を参考酒として使うあたり、さすがだな～と思いました。どんな銘柄をセレクトするかも講師（秋田県担当者）の力量ですから。
つづく
