酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

本日は、こんなお客様（女性）がご来店。

｢あの～、インターネットで見て酒粕を買いに来たんですが、イースト菌の代わりにお宅様の酒粕でパンを作れますか？｣

私の脳裏には、お取引をさせてもらっているあの蔵元さんのことが、、、。そうです、自然酒で有名な｢寺田本家｣さんです。たしか、あそこは“発芽玄米の酒粕”だったよな～と。

お客様と、少し会話をすると｢五人娘｣という銘柄が、、、カンがさえていました(^_^)。で、当店の酒粕で作る｢酒粕で発酵させるパン作り：レシピ｣をお渡ししました。

うまく、パン生地が発酵してくれるといいんですが、、、

★追伸：このお客様は、インターネットで当店の酒粕を見たのでなく、寺田本家さんのHPで当店へご来店してくださったようです。