2009年12月17日

牡蠣 ： 生がきのカクテル（材料） ２


クリスマスも近いですから、牡蠣のお料理は｢生ガキのカクテル｣をご紹介しますね。オシャレかな！？

＜材料　４人分＞
・かき（殻つき）　　２４個　
・レモン　　　　　　　 ２個　　
◆ソース
　・フルーツビネガー　カップ １　（注：米酢）
　・白ワイン　       　   大さじ　３　（注：大吟醸酒）
　・エシャロット　　　　　　　３０ｇ　
　・パセリ　　　　　　　　　　 少々
・氷　　　　　　　　　　適量
※注は、お飲み物を日本酒にする場合　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方は明日へ  


Posted by 呑美喰い at 16:04 │Comments(0) │酒と肴の相性
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