2009年12月01日
みりん梅酒作り（酒精強化みりん ５）
「酒精強化みりん」で「青梅（冷凍）」を漬けて、７日後の写真です。
愛情スパイス作業をすることで、青梅も沈みました。ここからは、いよいよ熟成期間です。
※「酒精強化みりん」、手元にもう一本ありますので「かりん」も漬けてみようと思います。
「かりん酒」は、冬には欠かせないアイテムですから、、、私の担当する「かりん酒・かりんシロップ」講座も好評でした。→ http://www.sake.ecnet.jp/sbs/sbs2009-11-30.htm
