酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

先週（6/12）、「臥龍梅」の樽酒を結婚式場へ納品して来たときのお話です。

－－－－－－－－－－－－－

４月頃、お客様より「結婚式で、鏡開きをしたいので、、、」というご注文を頂きました。
新郎＆新婦さんより、ご希望をお伺いし私で対応できると判断しお引き受けしました。

＜ご希望＆ご要望＞
・結婚披露宴の出席予定人数（約100人での、樽のサイズを教えて下さい。
・“鏡開き”に必要なものを全て揃えてください（木づち、尺など）。
・“鏡開き”のやり方を、教えて下さい。
・当日のお料理は、フランス料理ですが樽酒（日本酒）で大丈夫かな？など、、、。

－－－－－－－－－－－－－

式場は、静岡駅の南にある「アーセンティア迎賓館」と聞いて上記質問に納得できました。ここは、ヨーロッパスタイルのモダンな結婚式場だから「和」に強い私のところへ来たんだと、、、きき酒師の腕のみせどころかな、、、？ここで、「結婚式までの準備の裏話」＆「樽酒のセッティング」と一緒にお伝えして行きますね。
★アーセンティア迎賓館　HP　http://www.tgn.co.jp/hall/atsi/