酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 
先週、上記のお酒を使ってどんな肴と合うか？検証しながら｢日本酒を楽しむ講座｣を開催しました。

＜きき酒教材＞
①山法師　大吟醸　720ml　1,580円
②越後桜　大吟醸　720ml　1,050円
③山法師　蔵囲い夏吟醸 生 720ml 1,370円
④正雪　純米大吟醸　雄町 720ml　2,000円
⑤葵天下　21BY熟成大吟醸　720ml　1,900円
⑥高砂 山廃仕込 ヨーグルト酒 500ml 1,200円

 
＜肴の教材＞
・天ぷら 4種（ナス、オクラ、ゴボー、サツマイモ）　・キュウリとキャベツの浅漬け　
・ジャーマンポテト　・若鶏の唐揚げ　・カキフライ　・サンマの塩焼き　・ミカン

 
薬味として、「フレッシュレモン」と「桜エビ塩」も用意。

いろいろと試してみると、フレッシュレモンをかけた肴とフルーティーな酒といい相性でした。
みなさんも、試してみると面白いですよ