酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 
先日（8/8）、「富士錦」の清社長さんを特別講師に招き、｢蔵元が語る地酒とは、、｣のテーマで日本酒講座を開催しました。

実は、主催者（SBS学苑）もビックリするほどのお申し込みが、、、ほぼ定員いっぱい（会場は、イーラｄｅ沼津校で一番広い教室）。
終わってみれば、主催者の方から｢受講生の皆さん、ニコニコしながら帰られて行きましたよ。今日は、鈴木先生、どんな手を使ったんですか？｣などと聞かれるほど盛況な講座でした。

「富士錦」清社長さんをスペシャル講師に、私がMC＆サービスを担当しました。良い機会なので、どんな風にサービスを担当したか？裏話をお伝えしますね。これが、｢日本酒コーディネーター｣だからできるサービスかな～？(^_^;)



＜教材に使ったお酒たち　↑＞　※このチョイス、落としどころを入れて選んでいます。

１．　富士錦 上撰 糖類無添加 1.8L 1,932円
２．　富士錦　純米吟醸　清　1.8L　3,675円（限定品　熟成酒）
３A．富士錦　特別純米ほまれふじ 720ml 1,350円
３B．芝川 梅わいん 720ml 1,420円
４．　富士錦 大吟醸 金 720ml 3,055円と
　　　　そのペースト状酒粕（お土産として大吟醸｢金｣の酒粕を用意：670円相当 ）
５．　富士錦 純米酒 青ラベル 1.8L 2,100円
６．　富士錦の仕込み水　1.8L　非売品
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく