2011年09月12日
「高砂」の魅力 ５（完）
このお方が、「高砂」の小野杜氏さんです（50代）。
誠実で優しそうな印象の、お顔ですね、、、、まさに、酒質も控えめでありながら一本芯が通った味わいです。
日本酒は、造り手の「心」が味わいに反映されますからこのあたりが【高砂】さんの魅力でしょう。
造り手の「顔」が想像できる酒質は、どこかホットでき心が癒されます。
－ 完 －
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Posted by 呑美喰い at 20:11│Comments(0)
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