2011年06月27日
本格焼酎の肴
私の担当した｢本格焼酎を楽しむ講座（6/21）｣、サブテーマは｢麹の役割｣で↑用意した肴です。
＜肴：おしながき＞
レタス、スパゲッティー、煮込みハンバーグ、そら豆の塩ゆで、たくわんの麹漬け、白菜の塩漬け、パセリー、ハムカツフライ、スルガエレガント、サバの味噌煮
＜教材：飲み物リスト＞
①小鶴ゼロ （ノンアルコール） 300ml 230円
②酒蔵の甘酒 （某俳優さんお気に入り） 525円
③田苑（麦）白ラベル 25度 900ml 950円
④田苑（麦）黒麹 甕壺貯蔵25度900ml 1,090円
⑤薩摩宝山 黒麹 25度 720ml 1,100円
⑥薩摩宝山 25度 720ml 1,100円
⑦紅薩摩宝山 25度 720ml 1,300円
麹が由来すると思われる味わいは、肴で表現すると理解しやすいですよ！(^_^)
日本酒を楽しむ講座 （3/12） 第42期：3回目を終えて
日本酒を楽しむ講座 （2/12） 第42期：2回目を終えて
日本酒を楽しむ講座 （1/15） 第42期： 1回目を終えて
日本酒お教室（2024.12.8） 風景
日本酒を楽しむ講座 （11/13） 第41期： 5回目を終えて（まとめ）
来期の企画書 依頼 ｢SBS学苑｣様から 2025.1～5
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Posted by 呑美喰い at 08:30│Comments(0)
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