2011年06月08日
「梅酒」、「梅シロップ」の裏技
上記写真は、ホワイトリカーで梅酒を作るときの裏技です。
写真（左）の赤丸が、青梅と一緒に果物を隠し味に入れました。写真（右）の赤丸が、一年後の姿です。
果物は、何がいいか色々と試しています（まだ試行錯誤中）。ある程度、わかってきました。どうもポイントは、アルコール臭をマスキングできるものが良いようです。
上記写真は、梅シロップです。
こちらは、色々と試行錯誤し結果がでしました。やはり、砂糖は「果糖」で作るのが一番ですね。
どちらにも言えることですが（梅酒、梅シロップ）、砂糖が溶けるまでは注意が必要ですヨ！
「梅酒用のお酒」「梅シロップ用の砂糖」 2025.5～6
かぼす シロップ 作り
いちじく シロップ 作り
レモン シロップ作り、、、レモンジュースの原液作り
梅シロップ（梅ジュース）、、、、完成です
梅シロップ（梅ジュース）の砂糖（果糖）溶けました
かぼす シロップ 作り
いちじく シロップ 作り
レモン シロップ作り、、、レモンジュースの原液作り
梅シロップ（梅ジュース）、、、、完成です
梅シロップ（梅ジュース）の砂糖（果糖）溶けました
Posted by 呑美喰い at 22:16│Comments(0)
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