酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 
これは、どちらも私が熟成させてものです。

＜きき酒＆相性体験＞
④千代の亀 生酒　３年熟成純米大吟醸　720ml　3,150円※蔵内で氷温3年＋私が冷蔵庫で11年＝14年熟成
⑤菊水　ふなぐち　本醸造純生原酒　200ml　840円※冷蔵＋常温＝14年熟成
肴：輪切り梅ばち（京菓子）、ミックスナッツ（無塩）、プリンチョコレート、十勝チーズ（濃厚）

このような肴をみていると、ウイスキーやブランデーを連想しませんか！？そうなんです、「飲み込んだ後の余韻を長時間楽しめる」のも長期熟成の魅力のひとつです。まさに｢新しいジャンルの日本｣！！機会があれば、挑戦してみて下さいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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