酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 

「お湯割りの方法　5：5」は、それぞれ２タイプを作ってもらいました。

①グラスにお湯を入れてから、焼酎を入れる。
②グラスに焼酎を入れてから、お湯を入れる。

それぞれ、マドラーで撹拌してもらい温度を計ると、①②は両方とも５（焼酎）：５（お湯）の同比率なのに①の方が４～５度温度が低かったです。これが、混ざり合うということですね(^_^)

そして、きき酒後に①②の特徴がよりわかるように肴（もずく黒酢＆ワカサギの佃煮）との相性体験で再確認を、、、。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく