酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 
こんな実験にも、挑戦、、、。

各芋焼酎（新酒）の特徴を生かせる、飲み方はなんだろ～？
水割り、ロック、お湯割り、ストレートなど温度計を使って官能評価してもらいました。
この日は、寒かったこともあり「お湯割り」に人気がありました。もう少し突っ込んで分析したら、黄麹、白麹、黒麹によっても違っていたと思います。

学べば深まる、本格焼酎の世界、、、！　　　　　　　～　完　～

次回クールは、来年1月18日（火）スタートです。
※先日（11/16）、受講生の皆さんと一杯やる機会がありました。その席で、｢すずき先生の講座は、楽しいです。他の講座（酒類の）｣を受講するときもありますが、丁寧なカリキュラムで受講生同士の和もできますから。」と、、、。常々、自分が受講するならと思い準備していますから、このようなお言葉は私にとって嬉しいものでした。