酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

梅酒や果実酒作りに最適な、｢酒精強化みりん｣ → 【梅酒用秘蔵酒】 の詳しい資料が届きました。
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○成分内容は、「純米本みりん」に「本格焼酎」をブレンドしてアルコール度数を20～21度にした混成酒（リキュール）。
○原材料は、もち米・米麹・本格焼酎、、、、、これは、「純米本みりん」の成分と同じです。
○資料によると、アルコール度数が20度以上あるため酒税法では｢リキュール｣の分類に入るそうです。
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なんとか、当店で販売できるようにしたいものです。