酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

この「ボトル」、どこかの“焼肉屋さん”で見たことありますか？
見たことのない方は、【眞露】焼酎に「カエル」の絵が描かれていることご存じでしたか？

左記の「眞露チャミスル fresh 19.5度」360ml 326円、左下の赤丸の部分に「カエル」が描かれております。「カエル」は、【眞露】さんのトレードマーク。

＜トレードマークの理由＞
・韓国では、「カエル」は縁起の良い象徴。日本なら、「鶴」「亀」「桜」とでも言ったとこでしょうか？
・韓国では、「カエル」は “水の綺麗なところに住むもの” だそうです。、、、水が綺麗なところで、美味しいお酒が造れるなど、我が国の「日本酒」＆「本格焼酎」の造り手（蔵元）と同じ見解ですね。

で、左下の赤丸（眞露チャミスル fresh 19.5度）ですが、目安として飲み頃温度（10度以下にボトルが冷やされると）になると、青色の「カエル」に変身して浮かび上がります。そんな、【眞露】さんの心憎い演出を講座で取り入れてみました。

講座スタート直後に、左記のボトルを受講生さん達へ見て頂きました。この後、外気温は20度前後でしたからシャンパンを冷やすようなクラッシュアイス（ワインクーラー）を使用することで急激に冷やしました。すると、「カエル」が青色に浮かび上がり、受講生さん達から拍手喝采が、、、。

ここで、ゲストに来て頂いた「眞露」さんの営業マンが、「眞露チャミスル fresh 19.5度」専用酒器（ショットグラスのようなもの）を受講生の方々へプレゼント。
とかく「眞露チャミスル fresh 19.5度」は、“甘すぎる” “まったりし過ぎている”などと聞くことがありますが、本国（韓国）スタイルで飲酒しますと「韓国文化」としての歴史を感じました。
「酒文化」を語る時、こんなこと（歴史背景）を脳裏に浮かべるのは私だけでしょうか！？

「世界の歴史を見ても、古い文化は必ずうるわしい酒を持つ、すぐれた文化のみが、人間の感性を洗練し、美化し、豊富にすることができるからである。それゆえ、すぐれた酒を持つ国民は、進んだ文化の持ち主であるといっていい。」　（故 坂口謹一郎 著：「日本の酒」の冒頭 引用）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　つづく　～