酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 

世界のお酒を、製造で分類すると３タイプ（マクロ的）、、、「醸造酒」、「蒸留酒」、「混成酒」です。
日本国内では、酒税法の関係で１０品目以上に分類されています（ミクロ的）。酒税法の分類が、良いか？悪いか？は別に酒税法の抜け道で造られたお酒が「第３のビール」「第４のビール」と言われるタイプです。

上記表は、以下の資料をもとに作成されました。
※ 韓国内実績は 2006年度の輸出を除く出荷実績（出所：大韓酒類工業協会）     
※ 日本の焼酎実績は 2005年度（4～3月）出荷数量（出所：国税庁ＨＰ）     
※ 「蒸留酒No.1」記事（出所：Drinks International 誌 2006年版）  
 
★一番上のところが、韓国内で生産されている「眞露」さんです。（韓国内の焼酎市場50%以上のシェア、蒸留酒の単一銘柄では世界 No.1の生産量です。
★一番下のところが、日本国内での本格焼酎（乙類）の販売（メーカー出荷）数量です。

私は、この数字をみたときビックリしました。なぜなら、日本国内全体での「本焼焼酎」販売（メーカー出荷）数量より「眞露」さん１社による数量の方が大きかったからです。
これなら、「本格焼酎」を世界的に見たとき「蒸留酒」になりますから、「眞露」さんを知らずに「本格焼酎」を語れないとワールドワイドに感じました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　つづく　～