2009年10月06日
日本酒の４タイプ分類 「薫酒」（４）
②のお酒は、典型的な「香りの高い（薫酒）」タイプ。受講生の方々には、「銘柄」「造り」は教えていません。
このお酒には、肴「えびグラタン」が好相性となってきます。
「香りの高い（薫酒）」タイプについて。
果実や花の様な華やかな香りが高く、軽快で爽やかな味わいが特徴です。甘い風味を感じさせるものから辛口のものまで、様々なタイプが存在します。
★適した飲用温度：8～12℃、10℃前後
☆イメージ：春、桜、タンポポ、 メロン、レモン
～ つづく ～
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Posted by 呑美喰い at 12:25│Comments(0)
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