酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

ここから先は、実際に私が担当した「日本酒講座」の話を例に「日本酒の４タイプ分類」について説明していきますね。
上記写真が、＜教材＞として用意したお酒です。

・東京：②金婚　純米大吟醸斗瓶取り  500ml　3.150円（精米歩合35%）
・兵庫：③ワンカップ大関（上撰）　　　　180ml　  220円（普通酒）
・福島：④飛露喜　特選純米吟醸　　　720ml　2,625円（精米歩合 40-50%）
・群馬：⑤水芭蕉　純米大吟醸生酒 500ml（2001年醸造）　1,260円（精米歩合 50%）

受講生の方々と私の【基準】を、＜③ワンカップ大関＞としました。
まず、各自できき酒をしてもらい、４タイプに分類してもらうことに、、、もちろん、「銘柄」や「造り」はわからないよう新聞で包みました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　つづく　～