2009年06月27日
日本酒を楽しむ講座（第１２期）：「杉錦」４
肴は、一口づつ食べれるよう小分けしてお皿に盛りました。
※「黒豚シュウマイ」と「蒲やきとり」は、電子レンジで温めて出しました。 写真の一番に右にある「梅」は、日本酒で漬けた柔らかい梅酒の実です。
＜検証 Ｑ＆Ａ：３＞
「ホタルイカ（からし味噌）」と相性のいいお酒を以下の４本から探してください。
③喜久醉（静岡県） 吟醸酒 ④初孫（山形県）吟醸酒
⑤越乃寒梅（新潟県）吟醸 ⑥杉錦（静岡県）吟醸
※まだ、銘柄はあかしておりません（ブラインドできき酒）
受講生の皆さんに聞いてみると、④初孫（山形県）と⑤越乃寒梅（新潟県）が相性がよいと、、、(^_^)。
このクイズは、みごとに私の予想通りでした。
ポイントは、「ホタルイカ」というより付け合わせの「からし味噌」でした。
つづく
ＳＢＳ学苑の日本酒講座 2025.5.21 風景
ＳＢＳ学苑の日本酒講座 2025.4.9 風景
日本酒を楽しむ講座 （3/12） 第42期：3回目を終えて
日本酒を楽しむ講座 （2/12） 第42期：2回目を終えて
日本酒を楽しむ講座 （1/15） 第42期： 1回目を終えて
日本酒お教室（2024.12.8） 風景
ＳＢＳ学苑の日本酒講座 2025.4.9 風景
日本酒を楽しむ講座 （3/12） 第42期：3回目を終えて
日本酒を楽しむ講座 （2/12） 第42期：2回目を終えて
日本酒を楽しむ講座 （1/15） 第42期： 1回目を終えて
日本酒お教室（2024.12.8） 風景
Posted by 呑美喰い at 12:21│Comments(0)
│SBS学苑ｲｰﾗde沼津校お酒講座
