2023年10月13日
日本酒を楽しむ講座 （10/11） 第39期：4回目
今回のサブテーマは、「ひやおろし」です。
少し ↑、テーブル配置も変えてみました（スクール形式 → ミーティング形式）
その為、生酒、生詰め、生貯蔵、二回火入れ（通常）も絡めてレクチャーしました。
＜きき酒 教材＞
①山法師（山形県） 純米吟醸 ひやおろし 生詰め 720ml 1,730円税込
②若竹 （静岡県） 特別純米 鬼乙女 幸 生貯蔵酒 720ml 1,650円税込
③玉乃光（京都府） 純米吟醸 ひやおろし 二度火入れ 1.8L 2,420円税込
④銀盤（富山県） 限定ひやおろし 純米大吟醸 二度火入れ 1.8L 3,240円税込
⑤小夜衣（静岡県）純米生原酒 1.8L 2,790円税込
②若竹 （静岡県） 特別純米 鬼乙女 幸 生貯蔵酒 720ml 1,650円税込
③玉乃光（京都府） 純米吟醸 ひやおろし 二度火入れ 1.8L 2,420円税込
④銀盤（富山県） 限定ひやおろし 純米大吟醸 二度火入れ 1.8L 3,240円税込
⑤小夜衣（静岡県）純米生原酒 1.8L 2,790円税込
「ひやおろし」に合いそうな自家製おつまみ「椎茸の山椒煮」で、生酒、生詰め、生貯蔵、二回火入れ（通常）も絡めてレクチャー。
＜おつまみ教材＞
鮭の西京焼き、鰺の唐揚げ、鮪の血合い竜田揚げ、烏賊の囲炉裏焼き、
中華クラゲ、茄子とインゲンのおろしソース和え、椎茸煮
テーブル配置を変えましたので（コロナ前のように）、受講生のみなさんお顔が見えて楽しそうでした(^^)
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