酒と肴：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）:日本酒を楽しむ講座（5/10）第38期： 5回目を終えて

2023年05月13日

今期（第38期）、無事に最終講座を終えました。

今回、テーマの中で最後にお伝えしたかったことは「フルーティーな日本酒」には、３タイプあるということです。

例えば、バナナですと、「青いバナナ」「黄色いバナナ」「熟れたバナナ」。

リンゴですと、「青リンゴ」「リンゴ」「ゴールディンデリーシャスリンゴ」です。

＜きき酒教材＞

グラス①　北秋田　純米大吟醸　720ml　1,452円

　＜原材料名：米・米麹 , 精米歩合 : 45% ,アルコール分： 15度＞

グラス②　北秋田　大吟醸　720ml　1,130円

　＜原材料名：米・米麹・醸造アルコール、精米歩合 : 50% ,アルコール分： 15度＞

グラス ③　臥龍梅　鳳雛　純米大吟醸35　720ml　4,400円

　＜原材料名：米・米麹 , 精米歩合 : 35% ,アルコール分： 15度＞

グラス④　山法師　大吟醸　1.8L　3,530円（税込）冷蔵　2年熟成

　＜原材料名：米・米麹・醸造アルコール , 精米歩合 : 50% ,アルコール分： 15度＞

グラス⑤　誠鏡　番外品　大吟醸　1.8L　3,800円（税込）冷蔵　4年熟成

　＜原材料名：米・米麹・醸造アルコール , 精米歩合 : 40% ,アルコール分： 15度＞

きき酒後、受講生さん達にお好きなタイプを聞くと、②④⑤でした。

この結果は、予測できていましたので「なるほど～」と、、、。

簡単に言うと、【銘柄で呑んでいない！】と言うことです（きき酒はブラインドで行いました）。

これは、講師の私にとっては、【更なるカリキュラムを期待されている！】、、。

マンネリ化のカリキュラムは駄目ということです！(^_^;)

頑張ります(^^)！

※次回クールは、7/12（水）～　きき酒が中心のカリキュラムです。

　目指せ！きき酒選手権！！

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