酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

今回のテーマは、「静岡県と福島県の日本酒について」です。

＜きき酒　教材：右から＞
① 開運 祝酒 特別本醸造1.8L 2,150円（税込）　※精米歩合60%／静岡酵母
② 吟醸 鬼羅（きら） 吟醸 1.8L 2,200円（税込） ※精米歩合60%／ふくしま夢酵母
③ 伝承生もと純米　末廣　1.8L　2,310円（税込）
④ 純米大吟醸　亀の尾（かめのお）　1.8L　5,500円（税込）
⑤ 大吟醸　玄宰（げんさい）　720ml　5,500円（税込）

きき酒だけでは語りきれないのが、地酒の魅力でもありますから↓「おつまみ」も取り寄せました。



＜おつまみ　教材＞
・静岡名産！「たたみイワシ」　5枚入り　600円（税込）
・福島県会津地方！「にしんの山椒漬け」3本入り　1,430円（税込）
※「身欠きニシン」と呼ばれるニシンの乾物をもどして、山椒の葉とともに醤油、酢、酒、砂糖などからなる漬け汁に漬け込んだ郷土料理。山椒の特徴的な爽やかな香りと醤油が効いた酸味のある鮮烈な味から、一度食べるとやみつきになってしまいます。日本酒のおつまみ、ご飯のおかず、お茶漬けのお供にといった料理です。

おつまみとの相性体験では、気候風土も堪能できたようで受講生さん達も喜んでいました(^_^)v