酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

今月は、「ひやおろし」をテーマにしたカリキュラムでした。

①白隠正宗　辛口純米秋あがり　1.8L　2,270円
②酒器 蓋付錫チロリ・匠（蓋はステンレス） ￥18,360税込
④萩錦　ひやおろし　特別本醸造　原酒  1.8L　2,430円
③萩錦　ひやおろし　純米　原酒  1.8L　2,590円
⑥葵天下「純吟生酒 特撰特醸 山田錦」生酒　1.8L　3,170円
⑤葵天下「限定純米吟醸 山田錦」火入 寒節カンセツおろし 1.8L 3,170円
A） 仕込水　硬度1.8
B）　ミネラルウオーター　硬度14

「ひやおろし」「秋あがり」の定義から、火入れのこと（2回、生貯、生詰、生）をクイズ形式でお伝えしました。
クイズ形式でしたので、受講生の方々も真剣に学んで下さいました。