酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

"秋の旨口"をコンセプトに少量生産された限定酒、、、入荷しました。

静岡平喜酒造の純米吟醸、、、季節シリーズ。
静岡県産誉富士を使用。サーマルタンクで厳重に保存しながら秋までゆっくり熟成させたそうです。
※サーマルタンクとは、温度管理が可能なタンクです（高級軽自動車ほどの価格）。

このシリーズは、静岡酵母特融の吟醸香とあと切れのいいフレッシュな味わい！！
私の担当するカルチャースクール（日本酒を楽しむ講座）受講生さん達の間でも人気がある1本です。
今回は、秋あがりをテーマに穏やかな熟成を経てほんのり甘みを感じる酒に仕上がっておりました。
※商品に限りがあるため “売り切れ御免” のお酒です。

＜喜平　静岡蔵　純米吟醸　秋あがり　スペック＞
◆ｱﾙｺｰﾙ度数：16度～17度　　◆日本酒度 : ＋3.0　　◆酸度：1.3～1.4
◆アミノ酸 :1.1～ 1.2 　　◆原材料:米・米麹(誉富士100%)　　◆精米歩合:55%
◆酵母:静岡酵母HD-101

※1.8L 3,040円(税込)　／　720ml　1,520円（税込）