2015年04月06日

金沢研修　その３

前菜が出た後、「お飲み物は、どうでしょうか？」と声をかけられました。

※一般的には、前菜の前に「お飲み物」のオーダーを受けます。

そこで、“金沢を感じる地酒をお願いします”

※ここで、はじめて　”おしながき”　が出てきました。

“粋”ですね！


二品目、お造りです、、、。

左上が、マグロ。右下が、甘エビの昆布締め。

清水では、通常、マグロが主役ですがここでは脇役かな？。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　つづく　～


  


Posted by 呑美喰い at 08:45 │Comments(0) │日本酒コーディネーター
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