酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

 
「お刺身」に合う日本酒は、、、と考えたら。
お刺身には、赤身や白身、昆布締めなど、、、。
次におソースは、お醤油、ワサビ、お酢、オリーブオイルかな～、、、。
※洋のおソースは、高級品の「オリーブオイル」を、、、やっぱり値段は正直ですから。

○オーガニック　オリーブオイル（手積み、石臼の手作業）　466g　2,630円。
※オリーブオイル（オーガニック）：有機栽培のオリーブを手摘みで収穫、生のまま石臼で挽き、昔ながらの方法で圧縮抽出したエクストラバージン・オリーブオイルです。石臼挽きは手間やコストのかかる方法ですが、身体に必要なさまざまな物質を含んだまま、酸化防止剤を加えずに製品化することができました。



そこで試したお酒が↑

①鶴齢　本醸造　720ml　1,050円（新潟県）　
②浜千鳥　純米吟醸　生酒　｢吟ぎんが｣　720ml 1,580円（岩手県）　
③澄月　純米吟醸　生もと無濾過　生　720ml 1,580円（秋田県）　
④梅酒　日本酒ベース　720ml　1,580円

試す順番、組み合わせなどパターンを変えると見えてくるものも違います。
やっぱり、本物は本物同士がいいようです。