酒と肴 ：呑美喰学遊館（すずき酒店、カフェまる茶、すず季、鈴の木）

このお酒（金寶）も、「へそもち」にはよく合いますよ。ラベルには、お月さんが映っております。

★金寶自然酒　秋あがり（純米）　720ml　1,470円
　
理由は、自然米（無農薬・無化学肥料栽培）の旨味を残す造りをしている為、味わいが「濃醇でまろやかな甘口」だからです。甘口といっても、砂糖の甘味でなくお米の甘味ですからくどくはありません。

今日において、「食」の安心＆安全はあたり前ですが、この蔵元さん（仁井田本家）は、昭和40年ごろから契約栽培で自然米を造っていたそうです。当たり前のことは、昔から当たり前だったんですね。どこか、懐かしさも感じる味わいですよ。